やたがらす|Efforts|北岡本店

【株式会社 北岡本店】 奈良県吉野郡吉野町

八咫烏(やたがらす)とは、神話に出てくる瑞鳥です。神武天皇が東征の時に熊野から大和に入る吉野の山中にて、道に迷われ、その際に天の神が道案内としてつかわした鳥が「やたがらす」です。また日本サッカー協会のマークにも採用されています。

2020年、「やたがらす」から新たなシリーズ“Efforts”が発売開始!
清酒発祥の地「奈良」世界遺産「吉野山」この地で1868年から「やたがらす」を醸し続けています。2020年夏。もっと進化していきたい。そのために「やたがらす」のロゴを中心に据えて「試み」「尽力」「奮闘」と言う気持ちを込めた「Efforts」シリーズをリリースしました。

Efforts(エフォーツ)シリーズを醸すのは、まだ30代前半の杜氏 夏目大輔氏、これまでの「やたがらす」のラインナップにこだわらず、自分が本当に造りたいお酒を醸します。と話されます。これからの「やたがらす」おもしろくなりそうです。

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  • Efforts やたがらす アッサンブラージュ 720ml

    Efforts やたがらす アッサンブラージュ 720ml [114]

    1,441円

    (税込価格: 1,585円)

    在庫あり

    ◆蔵元より ワインの手法を清酒に取り入れ、2020年の夏〜秋の食中に楽しめる清酒をイメージして、兵庫県産山田錦50%の大吟醸、同じく山田錦50%の純米大吟醸、鳥取県産亀の尾60%の純米吟醸、協会77…

  • Efforts やたがらす キヌヒカリ 純米吟醸生酒 60 720ml

    Efforts やたがらす キヌヒカリ 純米吟醸生酒 60 720ml [4066]

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    近日入荷予定

    ◆蔵元より 世界遺産「吉野山」一帯の伏流水を仕込み水に、奈良県産のキヌヒカリを使用し、桜から分離した自社製の酵母で、柔らかな甘みと旨味の利いた酸味を活かした低アルコールに仕上がるように贅沢に仕込みま…

  • Efforts やたがらす コシヒカリ 純米吟醸生酒 60 720ml

    Efforts やたがらす コシヒカリ 純米吟醸生酒 60 720ml [4048]

    1,468円

    (税込価格: 1,615円)

    在庫あり

    ◆蔵元より 食卓で馴染みのある「コシヒカリ」を60%精白し純米吟醸を醸しました。吟醸香を作り出し、酸を造る事が少ないとされるM310酵母を使用し、熟成する事によって程よい酸味が感じられるようになるコ…

  • Efforts やたがらす 亀の尾 純米吟醸生酒 60 720ml

    Efforts やたがらす 亀の尾 純米吟醸生酒 60 720ml [4055]

    1,693円

    (税込価格: 1,862円)

    在庫あり

    ◆蔵元より ササニシキやコシヒカリなど馴染みのある飯米のルーツであると言われる「亀の尾」。やたがらすでは、鳥取県船岡町の契約農家さんで低農薬栽培された亀の尾を100%使用しています。飯米らしく旨味を…

  • 八咫烏(やたがらす) 純米大吟醸 1.8L

    八咫烏(やたがらす) 純米大吟醸 1.8L [1138]

    4,180円

    (税込価格: 4,598円)

    在庫あり

    兵庫県産の山田錦を真精米で半分になるまで磨き、低温でじっくり醸しました。 そして光を遮断するために1本1本を紙で包んであります。 おだやかでやさしい吟醸香が立つ、ほんのりフルーティでリンゴやメ…

  • 八咫烏(やたがらす) 純米大吟醸 720ml

    八咫烏(やたがらす) 純米大吟醸 720ml [1377]

    2,090円

    (税込価格: 2,299円)

    在庫あり

    兵庫県産の山田錦を真精米で半分になるまで磨き、低温でじっくり醸しました。 そして光を遮断するために1本1本を紙で包んであります。 おだやかでやさしい吟醸香が立つ、ほんのりフルーティでリンゴやメ…