KITANI WINE|木谷ワイン|奈良県

KITANI  WINE 木谷ワイン/奈良県香芝市

木谷ワインは、生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す木谷一登さんが醸すワインです。

◆オフィシャルページより
奈良県内でワイン用葡萄を生産、醸造所を設立し、純奈良県産ワインを生み出すことを目指しています。 奈良県では葡萄の産地は少なからずありますが、他の産地と比べ大きな規模ではなく、肝心のワインの醸造所もまだありません。

そこで私は技術習得の為、大阪府柏原市のカタシモワイナリーにてワイン用葡萄栽培・ワイン醸造の研修を受け、 2018年1月にワイン用葡萄農家として独立しました。 現在、奈良県で葡萄畑を整備し、徐々に生産量を増やしつつ、大阪でも既存の葡萄園を借り受けて葡萄の生産を行っています。

原料となる葡萄の質にこだわり、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培を行っています。 奈良県の風土を表してくれる品種や栽培方法を模索するところから試行錯誤していきます。長い長い試行錯誤になると思います。 奈良らしいワインを味わっていただくことを目指して取り組んで参ります。



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  • 木谷ワイン ルビーローズ ロゼ 微発泡 2023 750ml

    木谷ワイン ルビーローズ ロゼ 微発泡 2023 750ml [2864]

    2,200円(税別)

    (税込: 2,420円)

    在庫あり

    木谷ワインの2023年収穫の葡萄で作った微発泡のヌーボー。 木谷ワインとしてはとてもリーズナブルな価格ラインです。木谷ワインの入門にもオススメ。 品種:種なしのピオーネ、ブラックビート、ゴルビ…

  • 木谷ワイン デラウェアペティアン 白 微発泡 2023 750ml

    木谷ワイン デラウェアペティアン 白 微発泡 2023 750ml [2197]

    2,800円(税別)

    (税込: 3,080円)

    在庫あり

    木谷ワインの2023年収穫の葡萄で作った微発泡のヌーボー。 木谷ワインとしてはとてもリーズナブルな価格ラインです。ルビーローズと並んで木谷ワインの入門にもオススメ。 品種:酸の効いた青デラと完…

  • 木谷ワイン ドメーヌキタニ デラウェア 白 2022 750ml

    木谷ワイン ドメーヌキタニ デラウェア 白 2022 750ml [6031]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫なし

    木谷氏が自社畑で自ら育てたデラウェアで造った白ワイン。 木谷ワインのノウハウと数多のワインを飲んで得た経験が生み出した。デラウェアのイメージを覆す作品です。 ◆木谷氏より  今までにない…

  • 木谷ワイン ツヴァイゲルトレーベ 赤 2022 750ml

    木谷ワイン ツヴァイゲルトレーベ 赤 2022 750ml [5372]

    4,300円(税別)

    (税込: 4,730円)

    在庫あり

    北海道余市町産ツヴァイゲルトレーベで造った赤ワイン。 エレガントであり、日本らしいみずみずしさをたたえたエキスに引き込まれます。 ◆木谷氏より  除梗破砕し、低温浸漬後に発酵開始。やや低…

  • 木谷ワイン ケルナー(フリーラン、樽)白 2022 750ml

    木谷ワイン ケルナー(フリーラン、樽)白 2022 750ml [3931]

    5,500円(税別)

    (税込: 6,050円)

    在庫なし

    木谷ワインの傑作、ケルナーをさらにブラッシュアップ。 フリーランジュースを使い、樽にて熟成。堂々としたどこに出しても恥ずかしくないクオリティ。 ◆木谷氏より  スキンコンタクト後のフリー…

  • 木谷ワイン ケルナー(フリーラン、ステン)白 2022 750ml

    木谷ワイン ケルナー(フリーラン、ステン)白 2022 750ml [4277]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫なし

    木谷ワインの傑作、ケルナーをさらにブラッシュアップ。 フリーランジュースを使い、ステンレスタンクにて熟成。ケルナーのポテンシャルをダイレクトに感じられます。 ◆木谷氏より  スキンコンタ…

  • 木谷ワイン プチカリンドブラン 白 2022 750ml

    木谷ワイン プチカリンドブラン 白 2022 750ml [1095]

    3,200円(税別)

    (税込: 3,520円)

    在庫なし

    木谷氏が得意とするデラウェアの白ワイン。もはやデラウェアでワインを作らせたらトップレベルでは? 2022年夏に木谷ワインが念願の自社醸造場を建設。そこで醸した初の作品になります。慣れない環境で苦…

  • 木谷ワイン 明日香村柑橘ワイン 白 微発泡 2022 750ml

    木谷ワイン 明日香村柑橘ワイン 白 微発泡 2022 750ml [1201]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    注:柑橘を原料にしています。ブドウは使われておりません。 奈良県明日香村産のみかんとレモンを使用した微発泡(かなり弱い発泡)のワイン。とっても酸っぱい!けどお料理と合わせると旨し。 2022年…

  • 木谷ワイン シャインマスカット 白 2022 750ml

    木谷ワイン シャインマスカット 白 2022 750ml [1194]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    奈良県産の高品質なシャインマスカットで造った微発泡(かなり弱い発泡)の白ワイン。ナチュール好きの方にオススメ。 2022年夏に木谷ワインが念願の自社醸造場を建設。そこで醸した初の作品になります。…

  • 木谷ワイン メルロー2022+ 赤 750ml

    木谷ワイン メルロー2022+ 赤 750ml [1388]

    3,200円(税別)

    (税込: 3,520円)

    在庫なし

    三重県伊賀市で栽培したメルローに、北海道余市町産のケルナーをブレンド。ナチュール好きの方にオススメ。 2022年夏に木谷ワインが念願の自社醸造場を建設。そこで醸した初の作品になります。慣れない環…

  • 木谷ワイン ケルナー 白 2022 750ml

    木谷ワイン ケルナー 白 2022 750ml [3470]

    5,000円(税別)

    (税込: 5,500円)

    在庫なし

    とても良く熟した北海道余市町産ケルナーで造った白ワイン。これは木谷氏も自信作というだけあり、傑作です。  2022年夏に木谷ワインが念願の自社醸造場を建設。そこで醸した初の作品になります。慣れな…

  • 木谷ワイン ロゼ 2022 750ml

    木谷ワイン ロゼ 2022 750ml [2992]

    5,000円(税別)

    (税込: 5,500円)

    在庫あり

    長野県桔梗が原の黒ブドウで造ったロゼワイン。ブドウの質が高く、ワインとしてとてもクオリティ高く仕上がっています。オススメ!  2022年夏に木谷ワインが念願の自社醸造場を建設。そこで醸した初の作…

  • 木谷ワイン ルージュ 赤 2021 720ml

    木谷ワイン ルージュ 赤 2021 720ml [1628]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワインから長野県産のブドウで造った赤ワインが登場!  「木谷ワイン ルージュ」長野県のカベルネフラン60%、カベルネソーヴィニヨン40%を使用しています。 ◆あべたやテイスティングコメ…

  • 木谷ワイン マスカットオブアレキサンドリア 白 2021 720ml

    木谷ワイン マスカットオブアレキサンドリア 白 2021 720ml [5530]

    3,600円(税別)

    (税込: 3,960円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「マスカットオブアレキサンドリア」は奈良県奈良市で猪岡さんが栽培…

  • 木谷ワイン モンドブリエ 白 2021 750ml

    木谷ワイン モンドブリエ 白 2021 750ml [5529]

    4,200円(税別)

    (税込: 4,620円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「モンドブリエ」は奈良県天理市で2018年に木谷氏自身が苗から植…

  • 木谷ワイン 巨峰 ロゼスパークリング 2021 750ml

    木谷ワイン 巨峰 ロゼスパークリング 2021 750ml [4984]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「巨峰」は奈良県大和郡山市の中野さんの栽培した巨峰を使用したロゼ…

  • 木谷ワイン マルキョウ農園 赤 2021 720ml

    木谷ワイン マルキョウ農園 赤 2021 720ml [4963]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「マルキョウ農園 赤」はマルキョウ農園さんが伊賀市で栽培したメル…

  • 木谷ワイン マルキョウ農園 白 2021 720ml

    木谷ワイン マルキョウ農園 白 2021 720ml [4928]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「マルキョウ農園 白」はマルキョウ農園さんが伊賀市で栽培したシャ…

  • 木谷ワイン u 白 2021 750ml

    木谷ワイン u 白 2021 750ml [636]

    3,600円(税別)

    (税込: 3,960円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「u」は大阪府羽曳野市で2018年から自社管理の無農薬デラウェア…

  • 木谷ワイン u2 白スパークリング 2021 750ml

    木谷ワイン u2 白スパークリング 2021 750ml [1647]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「u2」は大阪府羽曳野市で2018年から自社管理の無農薬デラウェ…

  • 木谷ワイン デラウェア 白 2021 720ml

    木谷ワイン デラウェア 白 2021 720ml [4944]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「デラウェア白」は奈良県斑鳩町の塚原さんのデラウェアを使用。早摘…

  • 木谷ワイン デラウェアオレンジ 2021 720ml

    木谷ワイン デラウェアオレンジ 2021 720ml [4575]

    2,300円(税別)

    (税込: 2,530円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「デラウェアオレンジ」は羽曳野のデラウェアを使用。大西さんの栽培…

  • 木谷ワイン 二本杉農園 白 2021 720ml

    木谷ワイン 二本杉農園 白 2021 720ml [4929]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「二本杉農園 白」は二本杉農園さんが羽曳野で栽培したデラウェアを…

  • 木谷ワイン 二本杉農園 オレンジ 2021 720ml

    木谷ワイン 二本杉農園 オレンジ 2021 720ml [4933]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「二本杉農園 オレンジ」は二本杉農園さんが羽曳野で栽培したデラウ…

  • 木谷ワイン Petit 雁多尾畑 赤 2021 720ml

    木谷ワイン Petit 雁多尾畑 赤 2021 720ml [4997]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「Petit 雁多尾畑 赤」雁多尾畑のマスカットベリーAを使用し…

  • 木谷ワイン Petit 雁多尾畑 白スパークリング 2021 750ml

    木谷ワイン Petit 雁多尾畑 白スパークリング 2021 750ml [3173]

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「Petit 雁多尾畑 白スパークリング」は完熟と遅摘みのデラウ…

  • 木谷ワイン Swag Cuve 2021 オレンジワイン 750ml

    木谷ワイン Swag Cuve 2021 オレンジワイン 750ml [4927]

    2,600円(税別)

    (税込: 2,860円)

    在庫なし

    木谷ワイン待望の2021ビンテージがリリース!難しい年と言われる中で、ネガティブさを感じさせない見事な仕上がりになっています!  「Swag Cuve」は珍しく産膜酵母がついたオレンジワイン。 …

  • 木谷ワイン 大阪Delaware Sparkling 2019 白泡 750ml

    木谷ワイン 大阪Delaware Sparkling 2019 白泡 750ml [4999]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   大阪Delaware Sparkling2019は大阪府羽曳野市産の自社葡萄のデラウェアを使用。 個性派ですが、和食に…