KITANI WINE|木谷ワイン|奈良県

KITANI  WINE 木谷ワイン/奈良県香芝市

木谷ワインは、生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指す木谷一登さんが醸すワインです。

◆オフィシャルページより
奈良県内でワイン用葡萄を生産、醸造所を設立し、純奈良県産ワインを生み出すことを目指しています。 奈良県では葡萄の産地は少なからずありますが、他の産地と比べ大きな規模ではなく、肝心のワインの醸造所もまだありません。

そこで私は技術習得の為、大阪府柏原市のカタシモワイナリーにてワイン用葡萄栽培・ワイン醸造の研修を受け、 2018年1月にワイン用葡萄農家として独立しました。 現在、奈良県で葡萄畑を整備し、徐々に生産量を増やしつつ、大阪でも既存の葡萄園を借り受けて葡萄の生産を行っています。

原料となる葡萄の質にこだわり、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培を行っています。 奈良県の風土を表してくれる品種や栽培方法を模索するところから試行錯誤していきます。長い長い試行錯誤になると思います。 奈良らしいワインを味わっていただくことを目指して取り組んで参ります。



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  • 木谷ワイン 二本杉農園 オレンジ 2020 オレンジワイン 720ml

    木谷ワイン 二本杉農園 オレンジ 2020 オレンジワイン 720ml [4933]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   二本杉農園オレンジ2020は大阪府羽曳野市産の買い葡萄のデラウェアを使用。木谷ワイン初のオレンジワインで木谷氏自身はオレ…

  • 木谷ワイン 二本杉農園白2020 白 720ml

    木谷ワイン 二本杉農園白2020 白 720ml [4929]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   二本杉農園 白2020は大阪府羽曳野市産の買い葡萄のデラウェアを使用。よく似た名前の「二本杉農園2020」との違いは収穫…

  • 木谷ワイン 二本杉農園2020 白 720ml

    木谷ワイン 二本杉農園2020 白 720ml [4968]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   二本杉農園2020は大阪府羽曳野市産の買い葡萄のデラウェアを使用。よく似た名前の「二本杉農園白2020」との違いは収穫日…

  • 木谷ワイン マルキョウ農園 シャルドネ 2020 白 720ml

    木谷ワイン マルキョウ農園 シャルドネ 2020 白 720ml [4928]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   マルキョウ農園シャルドネ2020は三重県伊賀市産の買い葡萄のシャルドネを使用。 シュールリーで造られたそうで、旨味とナ…

  • 木谷ワイン マルキョウ農園 ピノノワール 2020 赤 720ml

    木谷ワイン マルキョウ農園 ピノノワール 2020 赤 720ml [4937]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   マルキョウ農園ピノノワール2020は三重県伊賀市産の買い葡萄のピノノワールを使用。すでに旨味と自然体なリラックス感を感じ…

  • 木谷ワイン マルキョウ農園 メルロー 2020 赤 720ml

    木谷ワイン マルキョウ農園 メルロー 2020 赤 720ml [4963]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   マルキョウ農園メルロー2020は三重県伊賀市産の買い葡萄のメルローを使用。今飲むのはもったいないポテンシャル。少なくとも…

  • 木谷ワイン 山野辺 2020 白 720ml

    木谷ワイン 山野辺 2020 白 720ml [4926]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   山野辺2020は奈良県天理市産の買い葡萄のデラウェアを使用。少し甘めのスタイルで、自然派的の要素も感じさせるジューシーな…

  • 木谷ワイン デラウェア 2020 白 750ml

    木谷ワイン デラウェア 2020 白 750ml [4944]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   デラウェア2020は奈良県生駒郡斑鳩町産の買い葡萄のデラウェアを使用。ペティアンのような優しい泡立ちでとてもジューシーな…

  • 木谷ワイン 巨峰 2020 赤 720ml

    木谷ワイン 巨峰 2020 赤 720ml [4960]

    2,200円(税別)

    (税込: 2,420円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   巨峰2020は奈良県大和郡山市産の買い葡萄の巨峰を使ったロゼっぽい色合いの赤ワイン。若干の濁りもありつつの自然派っぽいス…

  • 木谷ワイン 巨峰スパークリング 2020 赤泡 750ml

    木谷ワイン 巨峰スパークリング 2020 赤泡 750ml [4984]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   巨峰スパークリング2020は奈良県大和郡山市産の買い葡萄の巨峰を使ったスパークリング。 ◇木谷氏より  風味…

  • 木谷ワイン DELAFUN FRIZZANTE2020 白 750ml

    木谷ワイン DELAFUN FRIZZANTE2020 白 750ml [4926]

    2,500円(税別)

    (税込: 2,750円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   DELAFUN FRIZZANTE2020は大阪市羽曳野市産の買い葡萄のデラウェアを使用。 ◇木谷氏より  …

  • 木谷ワイン 大阪Delaware Sparkling 2019 白泡 750ml

    木谷ワイン 大阪Delaware Sparkling 2019 白泡 750ml [4999]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫わずか

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   大阪Delaware Sparkling2019は大阪府羽曳野市産の自社葡萄のデラウェアを使用。 個性派ですが、和食に…

  • 木谷ワイン Mondo Briller 2020 白 720ml

    木谷ワイン Mondo Briller 2020 白 720ml [4927]

    4,200円(税別)

    (税込: 4,620円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   木谷氏がワイン造りをスタートして最初に植えた苗木が3年目にして初のブドウを実らせました。畑は奈良県天理市。  私自身一…

  • 木谷ワイン Swag Cuve2020 白 720ml

    木谷ワイン Swag Cuve2020 白 720ml [4927]

    3,200円(税別)

    (税込: 3,520円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   Swag Cuveは大阪府羽曳野市産の自社葡萄のデラウェアのワイン。白ワインではありますが色は橙色に近く、濁りも見られま…

  • 木谷ワイン Swag Swag Cuve2020 白 720ml

    木谷ワイン Swag Swag Cuve2020 白 720ml [4976]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   Swag Swag CuveはSwag Cuve2020と同じ畑のブドウですが、一部収穫を一か月遅らせ、樹上で干しブドウ…

  • 木谷ワイン 雁多尾畑 Sparkling 2019 白泡 750ml

    木谷ワイン 雁多尾畑 Sparkling 2019 白泡 750ml [4997]

    4,000円(税別)

    (税込: 4,400円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   雁多尾畑Sparklingは大阪府柏原市雁多尾畑の自社デラウェアを使用。ここの畑は同じデラウェアでも他とは少し違った様子…

  • 木谷ワイン 大阪デラウェアブラン遅摘み 2019 白 750ml

    木谷ワイン 大阪デラウェアブラン遅摘み 2019 白 750ml [5077]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫あり

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   大阪デラウェアブラン遅摘み2019は大阪市羽曳野市産の自社デラウェアを使用。こちらは自然派っぽく、その手のタイプが好きな…

  • 木谷ワイン 大阪デラウェアスパークリング遅摘み 2019 白 750ml

    木谷ワイン 大阪デラウェアスパークリング遅摘み 2019 白 750ml [5086]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

     木谷氏の新リリースのワインが入荷致しました!(2020.1.18)   大阪デラウェアスパークリング遅摘み2019は大阪市羽曳野市産の自社デラウェアを使用。デラウェアブラン遅摘みに対して、こち…

  • 木谷ワイン 山野辺ブラン 2019(白)750ml

    木谷ワイン 山野辺ブラン 2019(白)750ml [3507]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆造り手の木谷氏より 2019年からお借りしている畑です。 もともと苗の定植を行っていた畑の近くで、デラウェアの畑を辞められた農家さんがいらっしゃったので2019年から引き継ぐことができました。 …

  • 木谷ワイン 山野辺ペティアン 2019(白)750ml

    木谷ワイン 山野辺ペティアン 2019(白)750ml [3114]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆造り手の木谷氏より 2019年からお借りしている畑です。もともと苗の定植を行っていた畑の近くで、デラウェアの畑を辞められた農家さんがいらっしゃったので2019年から引き継ぐことができました。 …

  • 木谷ワイン 巨峰スパークリング 2019 750ml

    木谷ワイン 巨峰スパークリング 2019 750ml [3511]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆造り手の木谷氏より 奈良県大和郡山市にも葡萄を作られている方がいらっしゃいます。奈良盆地のど真ん中で葡萄がつくれるのかと思いましたが、畑に伺うと納得で坂を上っていった先にある為、水捌けも非常に良さ…

  • 木谷ワイン デラウエア スパークリング/白【亜硫酸 添加】 750ml

    木谷ワイン デラウエア スパークリング/白【亜硫酸 添加】 750ml [252]

    3,982円(税別)

    (税込: 4,380円)

    在庫なし

    ≪木谷氏より≫ 2018年より借り受けた畑で収穫したデラウェアでの初めての醸造です。醸造は2016年〜2017年の2年間、研修に行っていたカタシモワイナリーにお願いしました。(ワインの管理はほぼ…

  • 木谷ワイン 大阪デラウェアブラン 2019 白 750ml

    木谷ワイン 大阪デラウェアブラン 2019 白 750ml [4575]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫あり

    ◆造り手の木谷氏より 2018年からお借りしている畑です。二上山の麓あたりにある畑で、大昔の噴火による火山岩の白い土壌です。レインカットにより農薬不使用で栽培しています。 長梢短梢と言われる一般的…

  • 木谷ワイン デラウェア 2019 白 750ml

    木谷ワイン デラウェア 2019 白 750ml [4575]

    2,800円(税別)

    (税込: 3,080円)

    在庫なし

    ◆造り手の木谷氏より 去年のデラウェア2018の葡萄を分けていただいた塚原さんから、今年も分けていただきました。塚原さんは法隆寺の近くで葡萄を栽培されていらっしゃいます。30代の若い農家さんですが非…

  • 木谷ワイン デラウエア スパークリング/白【亜硫酸 無添加】 750ml

    木谷ワイン デラウエア スパークリング/白【亜硫酸 無添加】 750ml [267]

    3,982円(税別)

    (税込: 4,380円)

    在庫なし

    ≪木谷氏より≫ 2018年より借り受けた畑で収穫したデラウェアでの初めての醸造です。醸造は2016年〜2017年の2年間、研修に行っていたカタシモワイナリーにお願いしました。(ワインの管理はほぼ…

  • 木谷ワイン ブリコラージュO 2019(白)720ml

    木谷ワイン ブリコラージュO 2019(白)720ml [1647]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆造り手の木谷氏より 葡萄産地はごく近くにある2か所の畑です。 羽曳野市飛鳥:2018年からお借りしている栽培期間農薬、除草剤不使用、2019年からは無施肥の畑です。デラウェアスパークリング201…

  • 木谷ワイン ブリコラージュN 2019(白)720ml

    木谷ワイン ブリコラージュN 2019(白)720ml [636]

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    在庫なし

    ◆造り手の木谷氏より 2019年からお借りしている畑です。もともと苗の定植を行っていた畑の近くで、デラウェアの畑を辞められた農家さんがいらっしゃったので2019年から引き継ぐことができました。自然形…